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ITM Bachelor 5. Sem.
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4 SWS Course Workload: 60 h classroom work / 90 h self-study
ECTS points: 5
Examination: Projektarbeit
Entwicklung eines interkulturellen Online-Trainings für Front of the House MitarbeiterInnen In Zusammenarbeit mit Herrn Werner Kiehn (zweite Einheit).
Einführung Vorstellung TeilnehmerInnen
https://china-outbound.com/china-tourism-training/
Timetable: 1.10. Einführung, Arbeitsorganisation 8.10. nur zweite Einheit (17.30-19.00 h) Projekttag 4.11. 15.10. Kulturunterschiede 22.10. nur zweite Einheit (17.30-19.00 h) Projekttag 4.11. 29.10. Feedback technische Möglichkeiten, Formen, Arbeitsorganisation, Gliederung 04.11. 10.00-17.15 h Projekttag China Outbound Tourismus 5.11. Festlegung Gliederung 12.11. nur zweite Einheit (17.30-19.00 h) Projekttag 4.11. 19.11. Inhalt Critical Encounters - wie darstellen 26.11. Gliederungen / Inhalt Sprache und Kommunikation 3.12. Inhalt Best Practice Examples nutzen 10.12. nur zweite Einheit (17.30-19.00 h) Projekttag 4.11. 17.12. Präsentation und Diskussion Zwischenergebnis 7.1.2020 Q&A / Vorbereitung Schlusspräsentationen 14.1.2020 Schlusspräsentation und Diskussion, Feedback
Einleitung (max. 2 min.) Zusammenfassung (max 3 min.) Kapitel 1 Kurzer Einstieg von 0 (wo? Hauptstadt,
Sprachen, Religion…) Reisende, Stereotypen Reisegründe Entwicklung Incoming Einstieg - mit slides „Wo liegt China?“ Reisegründe – Interview mit Reisenden Kapitel 2 Backpack, geschichte kurz ost trifft west grafiken hierarchie / soziale strukturen esskultur Kapitel 3 Sprache Kritische Vorfälle Rude or not? Sprache Redewendungen (als Rollenspiel mit
Offstimme) Kapitel 4 Allgemein zum Thema Reiseansprüche Marktsegmente entweder Alter
oder Soziodemografisch (Interviews)
In terms of Hotels, Front of the House are all departments that are accessible to guests / customers (Front office-Housekeeping-Restaurants-Spa-Coffee shop-Lobby and lounges etc.) Back of the House departments are: Administration offices-Kitchen-Pantry-Maintenance & Engineering-IT-Carpentry-Tailoring, so all internal departments that are not directly accessible to guests. Same is true for restaurants, shops etc.
Ziele: a. Informationen über den chinesischen Outbound Tourismus b. Entwicklung eines Konzepts for Front staff training c. Erlernung der Grundlagen der technischen Umsetzung eines Online Trainingsprogramms
Festlegungen 2.10.: Inhalte entsprechend Ch. 1-4 des CTT Programms Länge 4x30 min. Entwicklung des Inhalts und der jeweiligen Vermittlungsform, beispielhafte Erstellung einzelner Teile als Online Training
Weitere Konkretisierung Ziele:
1. Entwicklung eines Verständnisses
darüber, welche Informationen für ein Online-Training für Front
Staff zum Thema Chinesische Gäste/Kunden beinhalten sollte und
welche Präsentationsformen sinnvoll einzusetzen sind
Beispiele Formen: Einführung
Folie mit Off Stimme Wissensvermittlung
Folien mit Talking Head Interview mit
Experten
Zwei Fotos Interview mit Experten Zwei Talking
Heads plus video plus photos Interview mit Experten Folien vom
Interviewpartner mit Offline Interview mit
Experten
Talking Head Experten/Folien –
Interviewer offline Interviews mit Reisenden Zwei Experten reden miteinander in einem Raum Kurzer Lesetext Quiz Fertiges Video von Interviewpartner
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Contact:
Prof. Dr. Wolfgang Georg Arlt FRGS FRAS |