Prof. Dr. Wolfgang Georg Arlt
International Tourism Management

 

 

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ITM Bachelor 5. Sem.
10184 Seminar
Fallstudienprojekt II

           

 

 

 

4 SWS Course

Workload:

60 h classroom work / 90 h self-study

 

ECTS points: 5

 

Examination: Projektarbeit

 

 

Entwicklung eines interkulturellen Online-Trainings für Front of the House MitarbeiterInnen  

In Zusammenarbeit mit Herrn Werner Kiehn (zweite Einheit).

 

 

Einführung

introarlt2019.pdf

Vorstellung TeilnehmerInnen

 

https://china-outbound.com/china-tourism-training/

 

 

CTT FHW.pptx

 

 

 COT FHW.pptx

 

 

Timetable:

1.10.      Einführung, Arbeitsorganisation

8.10.      nur zweite Einheit (17.30-19.00 h) Projekttag 4.11.

15.10.    Kulturunterschiede

22.10.    nur zweite Einheit (17.30-19.00 h) Projekttag 4.11.

29.10.   Feedback technische Möglichkeiten, Formen, Arbeitsorganisation, Gliederung

04.11.  10.00-17.15 h Projekttag China Outbound Tourismus

5.11.     Festlegung Gliederung

12.11.   nur zweite Einheit (17.30-19.00 h) Projekttag 4.11.

19.11.    Inhalt Critical Encounters

26.11.    Inhalt Sprache und Kommunikation

3.12.      Inhalt Best Practice Example

10.12.    nur zweite Einheit (17.30-19.00 h) Projekttag 4.11.

17.12.    Betrachtung und Diskussion Zwischenergebnis

7.1.2020 Inhalt Kundenbewertung

14.1.2020 Schlussbetrachtung und Diskussion, Feedback

 

FP CHINA ONLINE  GRUPPEN
Gruppe 1 Einführung
Alina  Lindecke
Gesa Ronnebeck
Anne  Kockelmann
Gruppe 2 Kultureller Hintergrund
Jassie Wolffgramm
Melanie Reglin
Gruppe 3 Feeling Welcome
Julia Diederich
Niklas  Moritz
Finja Harbeck
Gruppe 4 Marktsegmente
Malin Bartsch
Miriam  Tams

 

Einleitung (max. 2 min.)

Zusammenfassung (max 3 min.)

 

Kapitel 1

Kurzer Einstieg von 0 (wo? Hauptstadt, Sprachen, Religion…)

Reisende, Stereotypen

Reisegründe

Entwicklung Incoming

 

Einstieg - mit slides „Wo liegt China?“

Reisegründe – Interview mit Reisenden

 

 

Kapitel 2

Backpack,

geschichte kurz

ost trifft west grafiken

hierarchie / soziale strukturen

esskultur

 

 

Kapitel 3

Sprache

Kritische Vorfälle

Rude or not?

 

Sprache Redewendungen (als Rollenspiel mit Offstimme)

 

 

 

Kapitel 4

Allgemein zum Thema

 

Reiseansprüche Marktsegmente entweder Alter oder Soziodemografisch (Interviews)

 

In terms of Hotels, Front of the House are all departments that are accessible to guests / customers (Front office-Housekeeping-Restaurants-Spa-Coffee shop-Lobby and lounges etc.) Back of the House departments are: Administration offices-Kitchen-Pantry-Maintenance & Engineering-IT-Carpentry-Tailoring, so all internal departments that are not directly accessible to guests.

Same is true for restaurants, shops etc.

 

 

 

 

 

Ziele:

a. Informationen über den chinesischen Outbound Tourismus

b. Entwicklung eines Konzepts for Front staff training

c. Erlernung der Grundlagen der technischen Umsetzung eines Online Trainingsprogramms

 

Festlegungen 2.10.:

Inhalte entsprechend Ch. 1-4 des CTT Programms

Länge 4x30 min.

Entwicklung des Inhalts und der jeweiligen Vermittlungsform, beispielhafte Erstellung einzelner Teile als Online Training

 

Weitere Konkretisierung Ziele:

1. Entwicklung eines Verständnisses darüber, welche Informationen für ein Online-Training für Front Staff zum Thema Chinesische Gäste/Kunden beinhalten sollte und welche Präsentationsformen sinnvoll einzusetzen sind
2. Erstellung einiger beispielhafter Teile des Trainings zum Erlernen der grundlegenden Techniken im Umgang mit der entsprechenden Software und zum Überprüfen der unter 1.) getroffenen Festlegungen

Im Ergebnis soll es zum einen eine ausführliche Gliederung mit Inhaltsangaben und Angaben zur Vermittlungsform geben, zum anderen mehrere kurze Beispiele in der Umsetzung.

 

Beispiele Formen:

Einführung                  Folie mit Off Stimme

Wissensvermittlung       Folien mit Talking Head

Interview mit Experten  Zwei Fotos

Interview mit Experten  Zwei Talking Heads plus video plus photos

Interview mit Experten  Folien vom Interviewpartner mit Offline

Interview mit Experten  Talking Head Experten/Folien – Interviewer offline

Interviews mit Reisenden

Zwei Experten reden miteinander in einem Raum

Kurzer Lesetext

Quiz

Fertiges Video von Interviewpartner

 

 

 

 

 

 
 

 

  Contact: Prof. Dr. Wolfgang Georg Arlt FRGS FRAS
Bachelor and Master Program International Tourism Management
arlt@fh-westkueste.de, Tel. 0481 8555-513

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